毒キノコによる食中毒に注意しましょう

ページ番号1022425　更新日令和4年11月8日

　多くのキノコは朝晩の気温が低下する、夏の終わりから秋にかけて生育します。有毒な野生キノコを食用

として誤って採取、喫食したことによる食中毒が多く発生しています。

　これから秋の行楽シーズンを迎えます。毒キノコによる食中毒を未然に防ぐために、食用のキノコと確実に

判断できないキノコ類は、採らない、人にあげない、人に売らない、食べないようにしましょう。

　厚生労働省では、ホームページにおいて「自然毒のリスクプロファイル」として毒キノコに関する情報を提供

するとともに、毒キノコに関するリーフレットを掲載しています。また、厚生労働省のTwitterにおいても

毒キノコの注意喚起を行ってますのでご活用ください。

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